苏州位于太湖之滨,物华天宝,人杰地灵,被誉为“人间天堂”,素来以山水秀丽、园林典雅而闻名天下,有“江南园林甲天下,苏州园林甲江南”的美称,又因其小桥流水人家的水乡古城特色,而有“东方威尼斯”美誉。
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正仪青团子从前是江南地方清明节扫墓用的祭物,皮子粳糯混杂,馅心酿制粗糙,一般为农家自食。传说:清朝末年,正仪镇有一名赵慧的女子,发现一种酱麦草是做青团子青汁的好原料,便用手工磨粉做青团子,后陈四宝老大娘将其供于市场,再改进团子馅心,一种百果心(用枣子去核切成细粒加白糖、玫瑰花、松仁)、另一种是豆沙心。两种馅心中还嵌一小块水晶般的猪油,这样吃起来甜而不腻,肥而不腴,压舌生香,其味醇美。从此正仪青团子的色、香、味胜过苏州黄天源、上海沈大成而闻名于苏沪一带。
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